洋葱片炒羊肉的做法大全家常，洋葱片炒羊肉的做法大全家常菜

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本文目录

1. 鲫鱼怎么吃
2. 豆瓣鲫鱼如何做
3. 江湖菜油亭鲫鱼的鱼的鱼做法

鲫鱼怎么吃

鲫鱼600克，金华火腿100克，做法青菜50克
，豆瓣香菇5朵，鲫鱼家常食盐1茶匙，法豆葱1段 ，瓣鲫姜1块 ，鱼的鱼料酒1汤匙 ，做法水淀粉2汤匙，豆瓣胡椒粉1茶匙。鲫鱼家常

做法
：

1 、法豆姜切片，大葱切段 ，火腿切片，青菜切成四瓣；

2 、鲫鱼放入盘中
，加入盐 、料酒，摆上火腿片、香菇、葱段 、姜片，然后放入蒸锅中，蒸15分钟左右；

3 、坐锅点火 ，加少量水，加盖烧开，倒入青菜，煮熟后取出；

4、鲫鱼蒸好后取出 ，热锅加水，倒入少许鲫鱼汤汁 ，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出，鲫鱼整条倒入锅中，加入胡椒粉，放入青菜
，中火煮3分钟，倒入水淀粉；

5最后出锅 ，汤特别鲜美

豆瓣鲫鱼如何做

步骤1

鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右。

步骤2

然后冷油下鱼（或者鱼块） ，再开小中火，慢慢炕到焦黄起锅巴
，再炕另一面成焦糖色。

步骤3

最后加入姜蒜醋，佐料（豆瓣酱）等，注：水不能放多了，收汁起锅 。

江湖菜油亭鲫鱼的做法

活鲫鱼1500克 ，郫县豆瓣250克
，花椒15克，色拉油250克 ，料酒20克泡萝卜100克，鱼汤2000克，碎米榨菜50克，泡红辣椒250克
，姜米50克
，辣椒粉25克 
，精盐4克，味精1克 ，芹菜500克，碎米花生100克，葱花20克。1、鲫鱼剖洗干净，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细，芹菜洗净切成节
。2 、炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒 、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米
、花椒炒香，油呈红色 ，下鲜汤、料酒
、泡萝卜
、味精熬出味 。3
、锅内下鲫鱼
 、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)。4 、食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内 ，撒上碎米花生 、碎米榨菜 、葱花，再舀入一瓢卤汁，即可。5、鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等汤食 。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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